实验描述

该实验教学共计4个实验学时,其中理论学习1.5个学时,厂区布局及设备认知0.75个学时,大曲制备0.5个学时,陈醋酿造0.75个学时、智能一体化酿造0.5学时,共有交互性操作25步。

实验流程为:登录系统→理论学习→厂区布局及设备认知→大曲制备车间漫游→大曲制备操作→陈醋酿造车间漫游→陈醋酿造操作→实验结束→退出系统→系统自动给出成绩(实验项目操作流程如下图3-6-1)

注:工厂车间布局设计、自由搭建、设备安装调试、创新工艺设计及参数运行等综合设计类、拓展类实验,不占用上课学时,为开放式学习和自由实验时间,在教师的指导下,由学生自主设计并完成实验,截图撰写纸质版实验报告,线下教师评价。

实验操作流程